Об этом заявил премьер-министр Абдулмуслим Абдулмуслимов на заседании Правительства Дагестана, где обсуждались важные вопросы, касающиеся санитарно-эпидемиологической безопасности населения.

Абдулмуслимов отметил, что в связи с увеличением туристического потока в Дагестане активно развивается туристическая инфраструктура, включая расширение сети предприятий общественного питания.

Он подчеркнул, что соблюдение санитарных норм и правил в общепите имеет огромное значение, особенно в летний период, когда возрастает риск распространения инфекционных заболеваний. Задача властей – обеспечить безопасность и здоровье как туристов, так и местных жителей, путем строгого контроля за соблюдением санитарных требований.

Премьер-министр поручил профильным органам власти тщательно проанализировать результаты проверок, проведенных Роспотребнадзором по Республике Дагестан, выявить наиболее частые нарушения и разработать меры по их устранению.

Цель контрольных мероприятий не должна сводиться только к фиксации нарушений. Важно создать постоянную систему, гарантирующую соблюдение санитарных норм и правил в сфере общественного питания. Необходимо повысить уровень санитарной культуры как среди работников общепита, так и среди потребителей.

Руководитель Роспотребнадзора по Республике Дагестан Залимхан Омариев сообщил о выявленных ранее трех очагах групповых заболеваний в заведениях общественного питания.

По его словам, это максимальное количество очагов за последние пять лет. Всего пострадало 26 человек в кафе «Олива» и «Brunch» в Махачкале и кафе «Обох» в Гунибском районе.

Причины вспышек: грубые нарушения санитарных норм, выделение возбудителей кишечных инфекций, отсутствие необходимых документов, выявление сальмонеллы и кишечной палочки в готовых блюдах, сотрудники-носители инфекций. Деятельность этих заведений была приостановлена на срок от 10 до 30 дней.

В кафе «Олива» выявлены нарушения налогового законодательства: фактическое количество сотрудников – 30 человек, а налоговые отчисления поступают только за 8. В кафе «Brunch» осуществлялась незаконная деятельность без регистрации в налоговых органах. Деятельность этих объектов была приостановлена, а материалы направлены в суд для привлечения виновных к ответственности.